Wakati wa maandalizi: dakika 10 + dakika 1 ya kupumzika

Wakati wa kupikia: dakika 5 hadi 10

Viungo kwa watu wa 6

Mayai ya 4

Gramu 10 za truffles nyeusi

3 tbsp. kwa s. mafuta na juisi ya truffle

1 C. kwa c. cream kamili ya kioevu

Fleur de sel na truffle nyeusi

Juisi nyeusi ya truffle kutoka kwenye jar

Pilipili nyeupe safi

Maandalizi

Karibu kukata truffle.

Vunja mayai kwenye bakuli na uwape.  

Ongeza cream ya kioevu na truffle nyeusi.

Acha kusisitiza kwa saa 1 kwenye jokofu.

Baada ya muda wa kusimama, chumvi na pilipili na ongeza juisi nyeusi ya truffle. Piga kwa uma.

Katika sufuria ya kukausha, pasha mafuta ya truffle juu ya moto mkali.

Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sufuria na upike upendavyo.

Weka omelet nyeusi ya truffle kwenye sinia ya kuhudumia na uikate kwenye cubes. Ikiwa hizi ni nyembamba sana, usisite kuzipaka.

Ili kumaliza, nyunyiza na fleur de sel na truffle nyeusi.

Kutumikia moto.

Mtindo wa tapas-truffle nyeusi